2016/12/23

香煎西班牙黑毛豬鞍扒伴熱情果醬

煎豬鞍扒做法簡易,只要簡單調味及步驟,就能輕易煎出肉汁豐富的豬鞍扒;今早剛好發現街市有熱情果,做一款香氣獨特醬汁配合,令豬鞍扒吃起來更香甜。


2016/12/19

紅酒燴牛尾

又到聖誕節啦! 開 Party最好預先做好一些菜式,這個~紅酒燴牛尾~雖然材料很多,但做法簡易,依照步驟,輕易完成;食時翻熱,可配蒜蓉包或意粉,同樣美味.....



2016/11/24

香煎五花肉配XO醬炒烏冬

做這個~香煎五花肉配XO醬炒烏冬~,因為買了一些韓國五花肉,又不想吃泡菜,剛好雪櫃有急凍烏冬,故就地取材,做一個fusion菜。



2016/10/26

冬蔭功雞翼

這個~冬蔭功雞翼~很簡易,沒有太多工序及預備,只是將雞翼解凍及預備冬蔭功材料,預先醃好雞翼放入雪櫃,吃前取出放入焗爐,輕鬆完成!


2016/10/17

韓式芝士炸雞

炸雞,大家都會想起"來自星星的你",千頌依最喜愛的消夜(一定要配啤酒)! 今天做一個"韓式芝士炸雞",芝士汁放入硬麵包中,Honey 連麵包都吃完!



2016/10/03

酸辣雞翼

很多時家中冰箱都會存放一點急凍雞翼,這道"酸辣雞翼"很簡易,只是將雞翼解凍及預早用醃料醃定,易如反掌!


2016/09/20

口袋吉列豬扒伴甜薯蓉

家中剩下了小啡磨菇及小甜薯 ,突然想到利用小啡磨菇加紫洋葱(Honey 最近愛上紫色蔬果,因含豐富花青素),釀入豬扒內,用吉列炸豬扒;配合芥末籽蛋黃汁,酸酸的味道,特別好味.....


2016/09/06

煎豬鞍配紅酒蜜桃汁

Honey很喜歡吃煎豬鞍(尤其厚切),肉汁豐富,可以配合不同醬汁;今次用"紅酒蜜桃汁",酸酸甜甜,令油膩感降低,簡單容易。


2016/07/27

2016/07/21

香煎豬鞍配芥末籽忌廉扁幼麵

大熱天時,最好吃一個開胃菜式,這個煎豬鞍做法材料簡單;配上用芥末籽醬及淡忌廉做成醬汁的扁幼麵,酸酸的味道,特別開胃......


2016/07/13

冬蔭功忌廉大蝦扁麵

天氣越來越熱,最好做一個開胃菜式~冬蔭功忌廉大蝦扁麵~,麵掛上冬蔭功及忌廉煮成醬汁,再配上大大隻蝦,酸酸辣辣,特別開胃,Honey連食兩大碟^..^


2016/05/25

簡易冬蔭功焗雞

好友每次去旅行都會帶一些小手信(當然有很多驚喜^_^),今次泰國之旅,就給我藍大象冬蔭功醬包;做一個簡單又好食焗雞,香辣美味,多謝晒^_^



2016/05/18

果醋豬腩肉(配上海菜飯)

這個~果醋豬腩肉~看似很繁複,其實很簡易;只是需要多一點時間預備;可以預先做定,食時翻熱,配上~上海菜飯~,别有一番滋味.....



2016/05/05

砵酒炆和牛面頰

據説牛面頰有豐富骨膠原,今次用砵酒同炆,沒有下水,濃郁美味;配鏍絲粉,超好味,堅....



2016/04/15

XO醬帶子蒸豆腐(無水蒸)

我家雪櫃隨時都會存放一點日本豆腐(軟豆腐可以蒸煮/硬豆腐可滾湯),今天做一個簡單方便~XO醬帶子蒸豆腐~十分鐘有得食,XO醬惹味又好下飯,Honey連汁都清晒。


2016/03/30

芝士焗紅咖喱大蝦意粉

這個意粉,我一共做了二次,第一次將意粉炒乾,只剩1/3汁淋上面焗,咖喱味香濃但意粉亁身,Honey 不太喜歡(佢偏愛多汁);第二次多做一些咖喱汁,淋上面焗,咖喱汁香濃惹味Honey大愛,所以決定將兩個做法公開,希望大家喜歡。


2016/03/10

胡椒鐡板飯(韓式篇)

這個三月天,忽冷忽熱(有點影響心情),所以今晚做一個懶人晚餐~韓式胡椒鐡板飯~,成個鐡板上,洗小好多碗;哈哈哈^.^


2016/03/05

萄汁焗四蔬

開派對時我總喜歡做一個色彩繽紛又簡易蔬菜;最好預先做定準備,最後才放入焗爐,方便快捷;這個~萄汁焗四蔬~繽紛又方便,四蔬可以用六種或八種蔬菜;而且黃薑粉有抗氧化作用,對人體很有益處。


2016/02/11

日式豆乳魚頭鍋

寒冷天氣已經持續多天,最好做一個暖笠笠又簡易鍋物;剛剛在超市見到特價石班大魚頭,即時做一個~日式豆乳魚頭鍋~,這個鍋,很隨意想吃什麽材料都可以,正! 正! 正!

2016/01/01

小太陽(太陽蛋多士)

新一年開始,做一個醒晨早餐;祝大家新年快樂~Happy New Year~



~Happy New Year~


~Happy New Year~假日廚房~好煮易,不經不覺已經寫了一年多,連自己都有點驚訝,為何有這麼多食譜可以寫,這個部落最初只是希望將自己食譜記錄下來,萬萬想不到真的有人會看,多謝大家,祝大家~新年快樂,身體健康~