2015/03/06

簡易萄式免治牛肉飯(懶人版)

現成日式漢堡扒,簡單方便,可做千變萬化菜式,最適合懶惰的我。

材料:(2人份量)
日式漢堡扒 2件
薯仔 1個
洋蔥 1個
月桂葉 3片
雞蛋 2隻
老抽 1湯匙
紅酒 2湯匙


1. 薯仔去皮切粒,待用。
2. 洋蔥切粒。
3. 日式漢堡扒解凍弄碎,月桂葉用手撕開4份,加入漢堡扒伴勻。


4. 燒紅鑊,中火,下橄欖油,將薯粒煎香,盛起,待用。


5. 原鑊,將洋蔥炒至半透明,加入漢堡扒炒熟,取出月桂葉,加入薯粒,灑上老抽、紅酒,大火炒至乾身,上碟。



6. 煎太陽蛋放上面,即成。


小貼士:
1. 現成日式漢堡扒已經調味,故不需任何調味,非常方便,可用全牛肉,今次用1件和牛漢堡及1件沖繩豬肉漢堡,肉味濃郁。
2. 可用免治豬肉及牛肉代替日式漢堡扒,只需加入胡椒粉、糖、生抽、生粉及油調味,即可。