2021/04/18

罐頭樂之“鴨肉農舍批(Parmentier de confit de canard)”

看到旅遊節目介紹這個法國古老菜式,立刻列入我的試做清單,當然我沒有自已做油封鴨腿,而用現成的罐頭油封鴨腿;薯蓉部份,我亦沒有依照藍帶短期課程內所學到的食譜來做,因為要做到最香最滑的薯蓉需要做很多很多牛油,太邪惡吧!這個菜式只需幾個材料,簡單方便,輕鬆就完成一道法國菜式!


2021/04/11

新餐肉墨西哥卷餅

這個墨西哥卷餅,配搭新餐肉及大量蔬菜做餡料,味道清新,早晨及午餐同樣美味!

2021/04/07

簡易版沙嗲牛肉炒河

看到Facebook 內有一個沙嗲牛肉麵關注群組,亦發覺已經很久沒有做這個菜式,今天用泰國藍大象Cooking Set做成的沙嗲醬,味道香濃,沙嗲醬配上河粉,香濃味道簡直無法抗拒