2021/05/30

和風雜錦剌身冷麵(配日式芥末柚子醋汁)

炎炎的夏日,最好就是做一些清涼菜式,買一盒雜錦剌身,做一個冷麵,配上酸酸味道的醬汁,這個醬汁第一次做,沒有加入Wasabi,感覺欠缺一點點,今次加入少許Wasabi(可隨個人喜好),很有和風感覺,順道還要介紹我喜愛的"茅乃舍",其中一款產品"粒粒柚子醋",才是整個醬汁靈魂啊!

涼拌鳳梨苦瓜(中式沙律)

台灣鳯梨很便宜,品種多,今天買了一個金蜜鳯梨,加一個有機白苦瓜(買不到台灣白玉苦瓜啊!),做一個中式涼拌(沙律),為炎熱的天氣消消暑吧!


(注:金蜜鳳梨,果皮薄,果肉金黃,味道濃郁,甜度高。)



2021/05/05

鮑魚菜飯(懶人盛宴)

友人送來的即食鮑魚,基本上一打開即可食用,加點點心思,從冰箱中找來一點點西班牙火腿(Parma Ham),加點小白菜,用上現成鮑魚汁,做成一個簡單有味飯~鮑魚菜飯~,懶人的盛宴!