2018/08/16

檸檬香草焗鱒魚

相信很多人都會吃過鱒魚壽司,日本四面臨海,海產自然豐富;日本超市亦經常買到鱒魚(日本直送),用焗爐紙包好海鹽焗,輕鬆完成,魚肉嫩滑,還散發淡淡檸檬香味呢!


2018/08/12

涼拌拍青瓜配柚子醋汁

夏天最好是做一些涼拌菜式,既簡單又方便,最重要是不用開火,輕輕鬆鬆地完成,用柚子醋來配拍青瓜,是一個開胃前菜,媽媽教我拍青瓜不要用刀切,要用手掰開,是傳統做法。


鮑魚冷烏冬

立秋已過,天氣依然炎熱,做一個超級懶人豪華晚餐。



2018/08/05

香煎雞扒沙律配熱情果菠蘿汁

熱情果,又名百香果,味道酸甜,散發著特殊香味,最適合夏天炎熱的日子食,除了可以單獨食外,還可以做成果醬、沙律醬或煮汁配肉,都非常適合。

今天用熱情果及新鮮菠蘿做成醬汁配煎雞扒,拌沙律菜同吃,酸酸甜甜的味道,最適合作為夏天開胃前菜。