2017/02/16

韓牛伴飯

  Honey是一個牛魔王,自從韓牛可以進香港,就已經深深愛上;Honey覺得韓牛肉質鬆軟,肉味濃郁,油脂分佈平均,相比和牛更覺得完美,做一個胡椒鐡板飯是不錯的選擇,今次做一個"韓牛伴飯",簡單方便,半小時內完成。


  

2017/02/04

香煎厚切伊比利豬扒配芥末籽蜜糖汁(情人節晚餐建議)

西方情人節是一個浪漫節日,相信我很多人會像我一樣會預備一個晚餐,輕輕鬆鬆渡過一個晚上。個人認為做一個簡單的晚餐就最適合,畢竟情人節最重要是同 Honey 一同渡過才是最重要。

建議安排三個菜: 餐湯(可以預先做定) + 主菜 + 甜品;但我 Honey 不愛吃甜品,我會改成餐湯 + 頭盤 + 主菜。

  今次做一個簡易"香煎厚切伊比利豬扒配芥末籽蜜糖汁"材料簡單,新手都可以輕易完成,依照步驟一定成功。個人認為煎豬扒一定要厚切,今次用厚切伊比利有骨豬扒,簡單醃料及醬汁,已能襯托出豬扒油香味道。