2019/05/24

香蒜辣椒蟹肉炒意粉

出街吃一碟蟹肉意粉很昂貴,其實在家做亦不困難,用上罐頭蟹肉就更加輕鬆方便,今次加入泰式元素,做一個炒意粉,充滿泰式風味;加入雙倍份量蟹肉,吃得滿足。



2019/05/15

簡易泰式單骨雞翼

單骨雞翼是不少泰國餐廳的招牌小食,其實在家中也可以輕鬆製作;用低温慢焗方法,可以保持雞翼肉質嫩滑;今次只用4種醃料,簡易方便,新手都可以輕鬆完成。



2019/05/14

是日晚餐:泰國菜

好友聚會,繼續泰國菜




牛肉沙律(配泰式酸辣汁)
簡易泰式單骨雞翼
香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)
泰式肉碎生菜包 




簡易泰式單骨雞翼






泰式肉碎生菜包

2019/05/08

香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬

蟹餅做法不複雜,用上罐頭蟹肉就更加方便,市面上出售的罐頭蟹肉質素頗高,跟新鮮蟹肉分別不大,無需另外花時間用上新鮮蟹肉起肉;今次做這個蟹餅加入粟米製作,可煎可炸;配上自家泰式甜辣醬,又甜又辣,很對味。



2019/05/06

香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)

在家宴客,蔬菜類別,很多時會做一個沙律;相信我這個醬汁勁惹味,可以配合很多瓜類,今天選用茄子,煎香兩面就輕易完成一個美味泰式Fusion 前菜。



2019/05/05

是日晩餐:泰式Fusion 菜

今天是好友生日,在此祝她生日快樂,好友希望我可以為她做一個泰式晚餐,所以我就為她預備了4個泰式Fusion菜。


香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬
香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)
香蒜辣椒蟹肉炒意粉
簡易泰式單骨雞翼
(食譜稍後提供)


香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬



香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)



香蒜辣椒蟹肉炒意粉



簡易泰式單骨雞翼

2019/04/22

櫻花蝦芝士脆片

用櫻花蝦焗芝士脆片,做法簡易,加入樱花蝦及鹽漬櫻花,鹹香鬆脆,充滿日本情懷(自我陶醉中)....