2015/02/22

椒鹽油甘魚鲛及骨腩

喜歡閒逛超市很多時會有意外收獲哈哈^_^今天竟然有油甘魚鲛及骨腩當然不容錯過,椒鹽焗骨焦脆,佐酒一流。(一定要趁熱食)

材料:
油甘魚鲛及骨腩 1
椒鹽 適量
黑胡椒 適量
什香草 適量
橄欖油 適量


1. 油甘魚鲛及骨腩洗淨抹乾水後,用椒鹽黑胡椒及什香草醃約15分鐘。


2. 預熱焗爐在焗盤鋪上錫紙掃上橄欖油上面放上油甘魚鲛及骨腩掃少許橄欖油在油甘魚上。


3. 180度焗約10-15分鐘反轉再焗15分鐘目測油甘魚轉金黃色及焦脆盛起用隔油紙(或廚房紙)隔油上碟即成。

小貼士:
油甘魚可用三文魚代替。