2017/02/16

韓牛伴飯

  Honey是一個牛魔王,自從韓牛可以進香港,就已經深深愛上;Honey覺得韓牛肉質鬆軟,肉味濃郁,油脂分佈平均,相比和牛更覺得完美,做一個胡椒鐡板飯是不錯的選擇,今次做一個"韓牛伴飯",簡單方便,半小時內完成。


  
   材料:(2人份量)
韓牛 1包
洋蔥 半個(切絲)
白飯 2碗(我喜歡紅米飯)
韓式牛肉醬  1湯匙
黃糖 1茶匙
料理酒 適量
雞蛋 2個
泡菜 適量



1. 韓牛解凍,洗淨,用廚房紙抺乾水份,用韓式牛肉醬及黃糖醃約10分鐘。



2. 洋蔥切絲。
3. 太陽蛋,盛起,備用。
4. 燒紅鑊下油少許,中火,放入洋蔥炒至半透明。



5. 將洋蔥放在鑊邊,開大火,牛肉放在中,灑上料理酒,熄火;同洋蔥伴勻。 
6. 用碗盛上飯,放上韓牛太陽蛋,伴上泡菜, 即成。