2014/11/14

孜然雞翼

喜歡"孜然雞翼",今天做一個簡易版,簡單的調味,簡單的滋味。



材料(二人份):
雞中翼   8隻
黑芝麻   適量


調味:
孜然粉 1湯匙
五香粉  1/2茶匙
海鹽 1茶匙
孜然 1湯匙

1. 雞翼解凍,洗淨抹乾水份,放入孜然粉,五香粉,海鹽,孜然醃30分鐘。
2. 燒紅鑊加入適量油,小火每邊煎8分鐘,盛起,灑上黑芝麻,即成。


小貼士:
1. 黑芝麻需先用白鑊炒香,存放雪櫃。
2. 雞翼可用雞扒代替。