2014/11/21

韓式泡菜豬肉飯

今天做了一個~簡易碟頭飯~ 
  

材料:(2人份量)
泡菜 250g (約半包)
洋蔥 半個(切絲)
火鍋豬腩肉片 1包
糖 1茶匙
白飯 2碗(我喜歡紅米飯)
蒜蓉 1茶匙
韓國辣醬 1 湯匙
麻油 1湯匙
海鹽 適量
芝麻 少許

1. 豬腩肉片洗淨,切小塊。


2. 洋蔥切絲。
3. 泡菜盛起切好,泡菜汁留下。
4. 燒紅鑊下油少許,放入蒜蓉及洋蔥炒至半透明。


5. 放豬腩肉炒熟,加入韓國辣醬。


6. 放入泡菜汁,泡菜,海鹽及糖調味,熄火,繞上1圈麻油。


7. 用碗盛上飯及泡菜豬腩肉,上面灑上芝麻,即成。

                                小貼士:                                  
1. 辣度自行試味調校。
2. 豬腩肉,可用豬肉片或肥牛代替。