2018/05/02

懶人版芝心漢堡(韓牛)

 韓牛肉味濃郁,肉質鬆軟,油脂分佈平均,個人認為能與和牛分庭伉儷的,大概只有韓牛;用現成韓牛漢堡做了一個超懶人版~芝心漢堡~,配上住家版蘑菇汁,完完全全是一個完美懶人晚餐。





材料:
韓牛漢堡 2件
芝士片 1片 (Cheddar Cheese)


1. 韓牛漢堡解凍。
2. 芝士切成粒狀,在漢堡中間釀入芝士粒,然後搓成球狀,用左手拋右手、右手拋左手方法,拋十數下,將肉裡的空氣都拍出,用手壓平。




3. 燒紅鑊,中大火,下橄欖油及無鹽牛油,放入漢堡扒,煎至兩面金黃,盛起,用蘑菇汁伴食,即成。