2014/10/26

黑松露滑蛋多士

~美好的一天由黑松露滑蛋多士開始~



材料:
雞蛋 2隻
淡忌廉 2湯匙
鹽 1/2茶匙
牛油 少許
黑松露油 1茶匙
黑松露 4片
厚多士 1片

1. 雞蛋發勻,加入淡忌廉鹽再發好。
2. 燒紅鑊,大火,下橄欖油少許,將蛋漿倒入,於蛋微熟時關火,加入牛油及黑松露油炒至8成熟,剩起放上厚多士,上面放上黑松露即可。

小貼士:
黑松露 - 可用樽裝油浸黑松露片或醬都可,但個人認為片比醬更便宜。