2017/09/04

簡易焗紅咖喱單骨雞翼

到泰國旅行,很多時都會吃單骨雞翼,這個~簡易焗紅咖喱單骨雞翼~,方便易做,可以炸亦可以焗,送啤酒一流 !




材料:
雞翼 10 - 12隻
紅咖喱醬 2湯匙
黃糖 2茶匙
魚露 2湯匙
金不換 少許(切絲裝飾用)



 1. 雞翼解凍、洗淨,用廚房紙抹乾水份;用廚房剪或刀在中間開2,成單骨雞翼;加入紅咖喱 - 黃塘 - 魚露最少醃1-2小時。


2. 預熱焗爐,將雞翼皮向下,180度焗15分鐘。
3. 雞翼反轉,雞翼皮向上,200度焗15分鐘,至雞翼熟透表皮金黃,灑上金不換裝飾,即成。