具足煮龍蝦

今天是辛丑年大年初七(人日)，在此我祝大家生日快樂，身體健康，心想事成！

牛年第一個生日晚餐，一定要食好D！現在澳洲龍蝦很便宜，做一個簡易的日式料理，用上茅乃舍昆布鰹魚高湯包更加方便，新手都可以輕鬆完成！

(注：具足煮(Gusokuni)是和食煮物的料理用語。具足就是代表戰國武士的“鎧甲”。那鎧甲讓人連想到龍蝦和螃蟹和蝦子等的甲殼類料理。帶殼切半大塊切的料理就叫具足煮。)

是日晚餐 ~ 自家日式料理

疫情下心情難免有一定的擔心及困擾，畢竟，我是一個不折不扣的地球人。可是，有一些事，管不了，因為，也控制不了。灰心！是有的，不過，我總會找一些事做，不斷的鼓勵自己，放鬆一下心情！

是日晚餐

~自家日式料理~

日式溏心蛋

日式冷烏冬

串燒三寳(五花肉、鮮冬菇、茄子)

蒜片鹿兒島牛柳粒

日式汁煮蘿蔔

清酒煮蜆

# 疫情下的小確幸

# 禁足中

是日晚餐~偽譚仔

疫情中，大家都要留在家中抗疫，有點想念街外味道，今天特別做了一個~偽譚仔~晚餐!

是日晚餐~偽譚仔
偽譚仔米線
       土匪雞翼      
 涼拌拍青瓜配柚子醋汁
尖椒皮蛋

偽譚仔米線

要多木耳多酸菜!

                                土匪雞翼                                

今次用氣炸鍋炸及選用無激素手羽(雞翼)，食得安心!

涼拌拍青瓜配柚子醋汁

尖椒皮蛋

生日晚餐 - 黑松露芝士焗通心粉

今天是Honey生日，我在此祝他生日快樂。晚餐我們選擇在家吃，Honey要求是以韓牛作為主菜，所以我就為他預備簡單的煎韓牛配乾蔥頭紅酒汁作為主菜。除此之外，由於新玩具KitchenAid 廚師機及配件已經送到家中，於是做了一個黑松露芝士焗通心粉(自家製通心粉)，相信我吃過新鮮麵食是回不了頭的。 

生日晚餐 

煎韓牛配乾蔥頭紅酒汁

黑松露芝士焗通心粉(自家製通心粉)

煎韓牛配乾蔥頭紅酒汁

是日晚餐~自家日式料理~

在日式超市買到上好拖羅魚蓉及新鮮手打烏冬，順利成為今天的晚餐~自家日式料理~。

是日晚餐：

- 温泉蛋拖羅魚蓉冷烏冬

- 椒鹽油甘魚鮫

- 涼拌秋葵配味噌柚子汁

-日式凍豆腐配柚子胡椒

温泉蛋拖羅魚蓉冷烏冬

椒鹽油甘魚鮫

 涼拌秋葵配味噌柚子汁

日式凍豆腐配柚子胡椒

是日晚餐：泰國菜

好友聚會，繼續泰國菜

牛肉沙律(配泰式酸辣汁)

簡易泰式單骨雞翼

香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)

泰式肉碎生菜包 

薄荷青檸特飲

牛肉沙律(配泰式酸辣汁)

簡易泰式單骨雞翼

香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)

泰式肉碎生菜包

是日晩餐：泰式Fusion 菜

今天是好友生日，在此祝她生日快樂，好友希望我可以為她做一個泰式晚餐，所以我就為她預備了4個泰式Fusion菜。

香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬

香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)

香蒜辣椒蟹肉炒意粉

簡易泰式單骨雞翼

(食譜稍後提供)

香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬

香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)

香蒜辣椒蟹肉炒意粉

簡易泰式單骨雞翼

是日晚餐~上海菜~

我經常在家嘗試做不同的菜式，早前好友送來自家做的大閘蟹粉及八寶飯，今天就做一個上海菜晚餐。

是日晚餐：

- 大閘蟹粉拌麵

- 奶油津白

- 梅酒豬手仔

- 八寶飯

 大閘蟹粉拌麵

 奶油津白

梅酒豬手仔

八寶飯