2022/04/25

雪菜火鴨絲炆鴛鴦米配腐竹白果粥

我喜歡吃各式各樣的炒粉麵食,鴛鴦米即是粉絲加米粉,兩種不同「粉」不同軟硬的口感;貪吃的我更喜愛多多餸少少粉,再配一碗腐竹白果粥,已足夠!


2022/04/18

法式洋蔥牛尾湯

洋蔥湯我先前已經寫過,今次做的洋蔥湯我特別加入牛尾,牛尾含膠質營養成分;亦希望同大家分享用Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋來做洋蔥湯,Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋的氣密性很高,鍋身及鍋蓋的空隙只有0.01mm  鎖住食材鮮味,真真正正原汁原味,製作過程簡單方便,一鍋搞掂!




2022/04/10

花生醬燉雞

今天嘗試用我第二個新寵Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋做一個~花生醬燉雞~,這次選用法國冇激素走地雞,這款走地雞肉質嫩滑、結實及有彈性,配菜方面用上近排喜歡的小甜椒或可用個人喜好的瓜菜(茄子或翠玉瓜),配白飯、意粉或麵包,同樣美味!



2022/04/05

新玩具Vermicular琺瑯鑄鐵平底煎鍋(第二回)…咖喱牛肉煎餃

Vermicular鑄鐵平底煎鍋,創新技術讓食材瞬間蒸發食材多餘的水分,鑄鐵平底煎鍋只僅約1kg重量,女士都可以輕鬆駕馭,而且美美的外觀設計,可以原鍋上枱,輕鬆又方便。



2022/04/03

新玩具Vermicular琺瑯鑄鐵平底煎鍋(第一回)…早餐篇

2022年第一季大敗家🥰


好久沒有購買新廚具啦!這個傳聞中日本製造(Made in Japan)Vermicular琺瑯鑄鐵鍋一直是我最想擁有廚具名單之一,一次過敗齊鑄鐵鍋及平底鍋,靚到不得了!




先介紹第一個新寵…..平底煎鍋


2021/12/31

Happy New Year!

 好不容易到了2021年最後一天!在這我祝大家新年快樂!身體健康!疫情快啲結束!附上我今年的最後作品!




2021/10/26

海南雞飯(三色醬汁)

海南雞飯是我十大喜愛食物其中之一,看完毛舜君做的海南雞飯,我絕對絕對同意用新鮮雞做的海南雞飯,是絕對美味(冰鮮雞無可替代); 完美的海南雞一定要有油飯及三色醬汁啊!

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