自家金蠔(附上香煎金蠔拌芥末黑醋)

 中秋節過後，秋意漸濃，清涼乾燥的天氣，最適合做金蠔！

金蠔 - 淡淡金黃色，蠔味濃郁，比蠔豉濕潤，近年亦多人喜歡吃金蠔。

用焗爐或氣炸鍋低温焗，放在窗旁有少少陽光位置晾曬一至兩天，自家金蠔就完成啦！

簡簡單單用牛油煎香，配一個簡單汁料，就已經完全突出了金蠔的鹹鮮味道。

乳酪蜜桃豬肋排

豬肋排是一道方便的菜式，預先醃好，放入焗爐焗，假期懶洋洋的一個好選擇；今次用自家乳酪醃豬肋排，肉質鬆軟，配合時令蜜桃做醬汁，有一種清新感覺！

焗爐在我廚房內是擔任重要角色，但我都很想很想可以添置一個蒸爐，無奈廚房太細，蒸爐與焗爐的取捨之間，只有放棄蒸爐；直至最近遇見SHARP 的3合1蒸氣焗爐(純蒸·烤焗·微波)，白色機殼配上簡潔按鈕，纖巧機身有25L特大容量，足以放入 28厘米直徑的鍋具。 1機3用，集純蒸、烤焗、微波三大功能，一機多用，完全合我心意😍

還有一個最得我歡心的功能，就係清潔模式功能，3個自動清潔模式，可按照不同的情況作出選擇！