夜香花 － 夏日限定，夜香花與消暑的冬瓜非常合襯，完全屬於夏日限定的湯水。
用上鮮鮑魚做這個湯飯，鮮甜美味，清新開胃。
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2023/07/23
2023/07/11
2023/04/11
2022/10/09
平底鍋香煎五花肉(一個Vermicular 鑄鐵平底煎鍋搞掂)
利用Vermicular 鑄鐵平底煎鍋獨特的「水分瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」， 做一個香煎五花肉，簡簡單單，一個Vermicular 鑄鐵平底煎鍋搞掂！
2022/09/20
豉油王鮑魚
知道Vermicular新出28cm 鑄鐵平底煎鍋，就急不及待馬上敗家，日系風格，白橡木鍋柄，全鍋只僅約1.2kg 重量，女士都可以單手輕鬆駕馭（可以練習拋鑊），又型又輕。
新鍋開光，做一個簡單又容易的菜式，用新鮮南非鮑魚，慢煮加上簡單的調味，利用Vermicular 鑄鐵平底煎鍋獨特的「水分瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」， 瞬間蒸發食材多餘的水分，從中心加熱食材並凝縮食材美味! 而且可以原鍋上枱，請客絕不失禮。
2022/04/25
2021/10/26
2021/10/04
自家金蠔(附上香煎金蠔拌芥末黑醋)
中秋節過後，秋意漸濃，清涼乾燥的天氣，最適合做金蠔！
金蠔 - 淡淡金黃色，蠔味濃郁，比蠔豉濕潤，近年亦多人喜歡吃金蠔。
用焗爐或氣炸鍋低温焗，放在窗旁有少少陽光位置晾曬一至兩天，自家金蠔就完成啦！
簡簡單單用牛油煎香，配一個簡單汁料，就已經完全突出了金蠔的鹹鮮味道。
2021/05/05
鮑魚菜飯(懶人盛宴)
友人送來的即食鮑魚，基本上一打開即可食用，加點點心思，從冰箱中找來一點點西班牙火腿(Parma Ham)，加點小白菜，用上現成鮑魚汁，做成一個簡單有味飯~鮑魚菜飯~，懶人的盛宴！
2021/04/07
簡易版沙嗲牛肉炒河
看到Facebook 內有一個沙嗲牛肉麵關注群組，亦發覺已經很久沒有做這個菜式，今天用泰國藍大象Cooking Set做成的沙嗲醬，味道香濃，沙嗲醬配上河粉，香濃味道簡直無法抗拒 。
2020/10/06
2020/08/11
2020/07/20
2020/06/03
滷水牛腱(萬用滷水汁)
冰箱内有我存放多年的萬用滷水汁；今天在凍肉店買到澳洲和牛金錢展，很愛用金錢展滷出來的牛腱肉，滷好的牛腱切開一片一片，漂亮的花紋，肉質爽口；而且做法簡易，作為前菜及主菜同樣皆宜!
2020/05/20
白滷水豬手
疫情其間，需要留在家中抗疫，我會多做一些可以預先做好的菜式，方便隨時享用；今天在我信賴的肉檔有新鮮豬手出售，家中亦有一包滷水料，於是乎就做了這個白滷水豬手，這個白滷水豬手，皮爽肉滑，凍食及熱食同㨾好吃！
2020/04/18
2019/01/27
梅酒豬手仔
飲茶時如果見到有豬腳仔，都會點來吃，皮脆肉滑，而且豬皮含有豐富膠質，今天用梅酒來做一個-梅酒豬手仔-(凍肉公司買不到豬腳仔)，肉質軟腍，充滿濃郁梅酒香味，絕對沒有肥膩感，可以作為開胃前菜或小食。
2018/12/16
Onmipork 新豬肉(一人前煲仔飯 ~牛肝菌肉餅煲仔飯~ 及家常餸菜 ~皮蛋炒肉鬆~)
多謝Green Monday上星期驚喜地送來急凍禮品包 ~Omnipork 新豬肉 gift set~ 先前出席~Onmipork (素)新嚟，新豬肉~ 發報會已經有幸嘗試 ~Omnipork 新豬肉~ 味道，覺得無論味道及口感同真豬肉沒有分別；今次用 ~Omnipork 新豬肉~，做了一個一人前煲仔飯 ~牛肝菌肉餅煲仔飯~；另外要做簡易及好下飯的 ~皮蛋炒肉鬆~，皮蛋最愛上環婆婆買的糖心皮蛋，今次還加入青尖椒，又香又辣，好好味！
~Onimipork 新豬肉~ 已經在Green Common有售啦！大家可以試試！
2018/11/14
2018/07/02
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