鮑魚兩面黃

早前到墨爾本旅行，在市場內買了一些紅燒鮑魚(已經炆好真空包裝)，我這個人當然要攪攪新意啦！

肯定的鼓勵

好開心半年以來第二次得獎，不經不覺"假日廚房~好煮易"已經四年多了，至今總瀏覽量已達21萬人次，2017年開始亦以Blogger身份被邀請出席活動，認識到很多廚藝界高手，令我獲益良多，多謝大家支持及鼓勵！

Cook1Cook & "Thermos真空煲" 創意食譜招募

得獎菜式"口水雞"

Miele "蒸" 準食譜創作比賽

得獎菜式"中式蒸釀三寶"

香辣蒜片大蝦意粉(Spicy Garlic Prawn Spaghetti)

這意粉材料簡單，單看名字已經知道了答案，一直都喜愛乾炒意粉的我，做了一個自己喜愛的版本，充滿蒜香及辣味十足的意粉。

Kind Kitchen

好榮幸得到"Green Common"邀請到旗下全新概念純素(Vegan)餐廳 "Kind Kitchen" 率先試食，新店內所有菜色都是純素(Vegan)，同時，它更會成為全球首間將「新。豬肉(Omnipork)」入饌的餐廳！

地址：香港中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓1號舖

Address: Shop 1, 1/F, Nan Fung Place,173 Des Voeus Road Central, Central, Hong Kong.

西班牙焗乳豬件(Suckling Pig)

一直以來，都想試做焗乳豬，但凍肉店大多是一隻購買，對於小家庭來說，份量實在太大份，只好放棄念頭！前些時候，經過一間凍肉店，見有半隻(1盒半隻)西班牙乳豬件，心想終於可以做一個焗乳豬件，還做了一點煎菠蘿及烤薯仔伴食，減低油膩感，配一枝紅酒，絶對是稱心滿意的晩餐！

口水雞

一直以來我家都是用真空煲來浸雞，雞肉經水浸熟，再由冰水冰鎮令雞肉結實，肉嫩而不膩，再做一個完完全全屬於自己味道的口水雞汁來配合，以後不用出街食了！

懶人版芝心漢堡(韓牛)

 韓牛肉味濃郁，肉質鬆軟，油脂分佈平均，個人認為能與和牛分庭伉儷的，大概只有韓牛；用現成韓牛漢堡做了一個超懶人版~芝心漢堡~，配上住家版蘑菇汁，完完全全是一個完美懶人晚餐。