2020/02/24

簡易忌廉焗薯批(鵝肉猪肉醬餡料)

在這段不安的日子,生活還是要繼續過的;留在家中的時間自然多了,找來一瓶法式鵝肉猪肉醬,這瓶醬平時只是用來做前菜小吃,今天用它來做焗薯批的餡料,簡單又好味,令平凡的薯仔變得更吸引。  








材料:
焗薯1
法式鵝肉猪肉醬 2湯匙
淡忌廉 6湯匙
海鹽 少許
黑胡椒 少許
Thyme (乾百里香少許
芝士碎 (Mozzarella & Cheddar Cheese) 適量
麵包糠 適量


1. 焗薯去皮,切片。


2. 薯片放好一層在焗盤上,灑少許黑胡椒及芝士碎,放3湯匙淡忌廉。將鵝肉猪肉醬放上,再放一層薯片,重複灑上鹽、黑胡椒及芝士碎,淋上3湯匙淡忌廉,灑上Thyme (乾百里香及適量麵包糠,蓋上錫紙,放入已預熱焗爐,160度焗約40分鐘,打開錫紙,220度焗15分鐘至表面金黃色,即成。







小貼士:
可以依照個人喜好用現成鵝肝醬做餡料。

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