煙三文魚蟹子天使冷麵配乳酪汁

臨近夏日尾聲，來一個清新冷麵~煙三文魚蟹子天使冷麵配乳酪汁~，YUMMY................

材料：
天使麵 1個

沙律菜 適量

三色小番茄 適量

蟹子 適量

煙三文魚 適量

海鹽 少許

橄欖油 少許

黑胡椒 少許

乳酪汁材料：

原味乳酪 2湯匙

淡忌廉 2湯匙 

青檸汁 1湯匙

海鹽 1茶匙

黃糖 1/2茶匙
黑胡椒 少許

(將所有材料拌勻)

1. 煲滾水，加入少許海鹽及橄欖油，放下天使麵煮約3分鐘，盛起；將天使麵放在水龍頭下沖水2分鐘，再用食用冰水過冷河，瀝乾水份，盛起。

2. 沙律菜及三色小番茄洗凈，瀝乾水份。
3. 煙三文魚卷成花形狀。

4. 將天使麵放好，上面放上蟹子；淋上醬汁，灑上黑胡椒；拌上煙三文魚、沙律菜及三色小番茄，即成。

小貼士：
這個冷麵，可以當作便當，清新美味。