和風雜錦剌身冷麵(配日式芥末柚子醋汁)

炎炎的夏日，最好就是做一些清涼菜式，買一盒雜錦剌身，做一個冷麵，配上酸酸味道的醬汁，這個醬汁第一次做，沒有加入Wasabi，感覺欠缺一點點，今次加入少許Wasabi(可隨個人喜好），很有和風感覺，順道還要介紹我喜愛的＂茅乃舍＂，其中一款產品＂粒粒柚子醋＂，才是整個醬汁靈魂啊！

涼拌鳳梨苦瓜(中式沙律)

台灣鳯梨很便宜，品種多，今天買了一個金蜜鳯梨，加一個有機白苦瓜(買不到台灣白玉苦瓜啊！)，做一個中式涼拌(沙律)，為炎熱的天氣消消暑吧！

(注：金蜜鳳梨，果皮薄，果肉金黃，味道濃郁，甜度高。)

鮑魚菜飯(懶人盛宴)

友人送來的即食鮑魚，基本上一打開即可食用，加點點心思，從冰箱中找來一點點西班牙火腿(Parma Ham)，加點小白菜，用上現成鮑魚汁，做成一個簡單有味飯~鮑魚菜飯~，懶人的盛宴！