椒鹽油甘魚鲛及骨腩

喜歡閒逛超市，很多時會有意外收獲，哈哈^_^今天竟然有油甘魚鲛及骨腩，當然不容錯過，椒鹽焗魚骨焦脆，佐酒一流。(一定要趁熱食)

材料：

油甘魚鲛及骨腩 1份

椒鹽 適量

黑胡椒 適量

什香草 適量

橄欖油 適量

1. 油甘魚鲛及骨腩洗淨抹乾水後，用椒鹽，黑胡椒及什香草醃約15分鐘。

2. 預熱焗爐，在焗盤鋪上錫紙，掃上橄欖油，上面放上油甘魚鲛及骨腩，掃少許橄欖油在油甘魚上。

3. 以180度焗約10-15分鐘，反轉再焗15分鐘，目測油甘魚轉金黃色及焦脆，盛起用隔油紙(或廚房紙)隔油，上碟，即成。

小貼士：

油甘魚可用三文魚代替。