茶漬飯 -【鳳韻】凍頂烏龍

炎炎夏日，來一個清爽茶漬飯，一般來說茶漬飯用鰹魚湯或綠茶，今次用上擁有優雅的名稱【鳳韻】雅香凍頂烏龍，【鳳韻】本身好清爽，帶少少米香及花香，配上一碗白飯及簡單食材，心情放鬆，温潤的茶漬飯 。

材料：

白飯 1碗(珍珠米）

【鳳韻】雅香凍頂烏龍茶湯 約240ml

飯素 適量

紫菜（海苔）適量

木魚片 適量

三文魚碎 適量

將三文魚碎放在白飯上，淋上茶湯，灑上飯素、紫菜（海苔）及木魚片，即成。

夜香花冬瓜粒湯飯（夏日限定湯水）

夜香花 － 夏日限定，夜香花與消暑的冬瓜非常合襯，完全屬於夏日限定的湯水。

用上鮮鮑魚做這個湯飯，鮮甜美味，清新開胃。

鮑魚酸菜湯(特出的鮮味）

這道菜式，只需三樣食材，步驟不複雜，難度亦不高；酸菜湯配上鮑魚，特出了鮑魚的鮮味，夏天吃多好。

(注：我的刀工要努力練習啊！)