經過 Food Court聞到香噴噴，見到大排長龍，又唔想等，立刻回家做個簡易版。
材料：(2人份量)
急凍雞扒 2件
飯 2碗(我喜歡用紅米飯)
粟米粒 1/3罐
鹽 1茶匙
黑椒碎 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
燒汁：
日本豉油 3湯匙
料理酒 3湯匙
蜜糖 1湯匙
1. 雞扒解凍，洗淨，用廚房紙抹乾水份，切件，下鹽、黑椒碎及紅椒粉醃15分鐘。
2. 燒汁調勻。
3. 燒紅鑊，中火，下橄欖油，下雞件煎香兩面，圍在鑊旁。
4. 中間放上飯。
5. 放上粟米。
6. 燒汁繞上飯面及雞件上面即成。
小貼士：
如沒有煎鑊，可煎香雞件後剩起放在圓形碟上，中間加上飯，粟米及繞上燒汁即成。
No comments:
Post a Comment