看到旅遊節目介紹這個法國古老菜式，立刻列入我的試做清單，當然我沒有自已做油封鴨腿，而用現成的罐頭油封鴨腿；薯蓉部份，我亦沒有依照藍帶短期課程內所學到的食譜來做，因為要做到最香最滑的薯蓉需要做很多很多牛油，太邪惡吧！這個菜式只需幾個材料，簡單方便，輕鬆就完成一道法國菜式！
2021/04/11
2021/04/07
簡易版沙嗲牛肉炒河
看到Facebook 內有一個沙嗲牛肉麵關注群組，亦發覺已經很久沒有做這個菜式，今天用泰國藍大象Cooking Set做成的沙嗲醬，味道香濃，沙嗲醬配上河粉，香濃味道簡直無法抗拒 。
2021/02/18
具足煮龍蝦
今天是辛丑年大年初七(人日)，在此我祝大家生日快樂，身體健康，心想事成！
牛年第一個生日晚餐，一定要食好D！現在澳洲龍蝦很便宜，做一個簡易的日式料理，用上茅乃舍昆布鰹魚高湯包更加方便，新手都可以輕鬆完成！
(注：具足煮(Gusokuni)是和食煮物的料理用語。具足就是代表戰國武士的“鎧甲”。那鎧甲讓人連想到龍蝦和螃蟹和蝦子等的甲殼類料理。帶殼切半大塊切的料理就叫具足煮。)
2021/02/05
牛年大吉
每年農曆新年，都喜歡花墟走走，自己亦喜愛親手插年花，主要原因都係想省錢吧！
對於花有莫名的喜好，不喜歡假膠花、膠草及絲花，金光閃閃的裝飾，通通不是我杯茶；一見到棉花，有莫名其妙的好感，可以說是一見鍾情吧！買了其它小花做襯花，只花了3佰多，夠省錢吧。
鼠年過得到已經要感恩。希望牛年可以安安樂樂。
# 棉花花語：珍惜身邊人
# 牛氣沖天
# 花開富貴
# 大吉大利
2020/12/24
2020/10/27
滿滿力量的一天 - 黑松露雲朵蛋多士
雲朵蛋，英文稱為Cloud Egg；蛋白焗至微微金黃，外脆內軟，金黃色的蛋黃，像雲朵裏的陽光；為一天帶來滿滿的力量。
雲朵蛋多士配搭多樣化，芝士及火腿外，還可花生醬或果醬，甜鹹都可，自己喜歡就可以了。
今次我用了最近熱賣日本蘭王蛋，美麗的橙紅色蛋黃，配上黑松露醬，蛋香味濃，充滿力量的一天。
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