好友每次到我家吃飯，"口水雞"都列入為指定菜式，今天特別為好友做一個變奏版，加入粿條，成為一個涼伴粿條；粿條質地細膩，米香味濃，入口即化；至於汁料方面，我亦加以改良，加入二荊條辣椒及青麻椒，增添麻味及香味；一隻雞加粿條，一大盤，輕鬆完成，足夠4人份量，亦不失為夏日宴客好菜式。
2019/07/29
2019/05/24
2019/05/15
2019/05/14
2019/05/08
香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬
蟹餅做法不複雜，用上罐頭蟹肉就更加方便，市面上出售的罐頭蟹肉質素頗高，跟新鮮蟹肉分別不大，無需另外花時間用上新鮮蟹肉起肉；今次做這個蟹餅加入粟米製作，可煎可炸；配上自家泰式甜辣醬，又甜又辣，很對味。
2019/05/06
2019/05/05
是日晩餐：泰式Fusion 菜
今天是好友生日，在此祝她生日快樂，好友希望我可以為她做一個泰式晚餐，所以我就為她預備了4個泰式Fusion菜。
香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬
香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)
香蒜辣椒蟹肉炒意粉
簡易泰式單骨雞翼
(食譜稍後提供)
香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬
香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)
香蒜辣椒蟹肉炒意粉
簡易泰式單骨雞翼
Subscribe to:
Posts (Atom)