日式照燒汁低溫慢焗三文魚飯

愛吃三文魚的我，最愛做簡單的三文魚晚餐。

材料：(2人份量)

三文魚 2件

洋蔥 半個切絲

照燒汁：

料理酒 1湯匙

日本味醂 湯匙

日本鼓油 4湯匙

糖  1湯匙

五香粉 1/4茶匙

1. 三文魚清洗。

 2. 照燒汁材料混合後放入三文魚醃15分鐘。

3. 燒紅鑊，細火，炒香洋蔥，放焗盤低三文魚放上。

4. 預熱焗爐，100度焗30分鐘，再用上火200度焗5分鐘，灑上芝麻即成。

小貼士：

1. 我比較喜歡選擇薄身三文魚，魚的大，加減焗的時間。

2. 三文魚可選擇急凍或刺身級，急凍需室溫解凍。