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2022/10/17

咖喱大蝦炒粉絲

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我家的冰箱常備少量急凍大蝦，用上黃咖喱醬調味，加入粉絲及洋蔥做配角，看似很複雜，其實並非想像中困難，相信我自家做比餐廳吃便宜很多，而且絕對是零失敗菜式！
2022/10/09

平底鍋香煎五花肉(一個Vermicular 鑄鐵平底煎鍋搞掂)

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利用 Vermicular  鑄鐵平底煎鍋獨特的「水分瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」，   做一個香煎五花肉，簡簡單單，一個 Vermicular  鑄鐵平底煎鍋搞掂！
2022/09/20

豉油王鮑魚

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知道 Vermicular 新出 28cm  鑄鐵平底煎鍋，就急不及待馬上敗家，日系風格，白橡木鍋柄，全鍋只僅約 1.2kg  重量，女士都可以單手輕鬆駕馭（可以練習拋鑊），又型又輕。 新鍋開光，做一個簡單又容易的菜式，用新鮮南非鮑魚，慢煮加上簡單的調味，利用 Vermicula...
2022/04/25

雪菜火鴨絲炆鴛鴦米配腐竹白果粥

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我喜歡吃各式各樣的炒粉麵食，鴛鴦米即是粉絲加米粉，兩種不同「粉」不同軟硬的口感；貪吃的我更喜愛多多餸少少粉，再配一碗腐竹白果粥，已足夠！
2022/04/18

法式洋蔥牛尾湯

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洋蔥湯我先前已經寫過，今次做的洋蔥湯我特別加入牛尾，牛尾含膠質營養成分；亦希望同大家分享用 Vermicular  琺瑯鑄鐵鍋來做洋蔥湯， Vermicular  琺瑯鑄鐵鍋的氣密性很高，鍋身及鍋蓋的空隙只有 0.01mm  ，   鎖住食材鮮味，真真正正原汁原味，製作過程簡單方...
2022/04/10

花生醬燉雞

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今天嘗試用我第二個新寵 Vermicular  琺瑯鑄鐵鍋做一個 ~ 花生醬燉雞 ~，這次選用 法國冇激素走地雞，這款走地雞肉質嫩滑、結實及有彈性，配菜方面用上近排喜歡的小甜椒或可用個人喜好的瓜菜（茄子或翠玉瓜），配白飯、意粉或麵包，同樣美味！
2022/04/05

新玩具Vermicular琺瑯鑄鐵平底煎鍋(第二回）…咖喱牛肉煎餃

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Vermicular 鑄鐵平底煎鍋，創新技術讓食材瞬間蒸發食材多餘的水分，鑄鐵平底煎鍋只僅約 1kg 重量，女士都可以輕鬆駕馭，而且美美的外觀設計，可以原鍋上枱，輕鬆又方便。
2022/04/03

新玩具Vermicular琺瑯鑄鐵平底煎鍋(第一回)…早餐篇

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2022 年第一季大敗家 🥰 好久沒有購買新廚具啦！這個傳聞中日本製造 (Made in Japan)Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋一直是我最想擁有廚具名單之一，一次過敗齊鑄鐵鍋及平底鍋，靚到不得了！ 先介紹第一個新寵 ….. 平底煎鍋 一隻極輕的鑄鐵平底鍋，單手也能提起，全...