日式櫻花蝦粉絲蒸蛋

我是一個名副其實的雞蛋控，無論怎樣弄都愛吃，最愛就是蒸水蛋，滑滑的很好吃，今天用家中食材櫻花蝦及粉絲做一個~日式櫻花蝦粉絲蒸蛋~，充滿日式風味！

材料：(2人份量)

雞蛋 2隻
粉絲 半扎

鰹魚汁 1湯匙

櫻花蝦 少許
日本豉油 適量
特濃麻油 適量

1. 粉絲浸軟，瀝乾水份；櫻花蝦輕輕用水沖洗。

2. 粉絲略剪，放在蒸雞蛋容器內。

3. 雞蛋打匀後加入清水及鰹魚汁混合(比例1：1.5，即1份雞蛋 ：1.5份清水湯)拌匀，用小篩隔過濾泡沫，倒入已加熱容器内，放上櫻花蝦(留下少許作裝飾用)，蓋上微波爐保鮮紙，隔水大火蒸5分鐘，熄火，不要打開蓋焗20分鐘，加上櫻花蝦及芫荽裝飾，灑上日本豉油及特濃麻油，即成。