簡易焗紅咖喱單骨雞翼

到泰國旅行，很多時都會吃單骨雞翼，這個~簡易焗紅咖喱單骨雞翼~，方便易做，可以炸亦可以焗，送啤酒一流 !

材料：

雞翼 10 - 12隻

紅咖喱醬 2湯匙

黃糖 2茶匙

魚露 2湯匙

金不換 少許（切絲裝飾用）

 1. 雞翼解凍、洗淨，用廚房紙抹乾水份；用廚房剪或刀在中間開2，成單骨雞翼；加入紅咖喱 - 黃塘 - 魚露最少醃1-2小時。

2. 預熱焗爐，將雞翼皮向下，180度焗15分鐘。

3. 雞翼反轉，雞翼皮向上，200度焗15分鐘，至雞翼熟透表皮金黃，灑上金不換裝飾，即成。