簡易牛油果蟹肉包

在大阪旅行的時候，吃過的龍蝦包，美味的龍蝦肉及牛油香，記憶猶新；香港亦有很多地方有龍蝦包買，但太貴了(不捨得吃) ! 今天用太阪買來的罐頭蟹肉(寫着脚肉100%)，做一個~簡易牛油果蟹肉包~，美味指數絶對比得上龍蝦包!

材料：(2人份量)

排包 4片(我用美心至尊排包)

罐頭蟹肉 1罐(我這個是在大阪黑門市場買的，City'super亦有類似罐頭蟹肉)

牛油果 1個

有鹽牛油 約30g

檸檬汁 2茶匙

蜜糖芥末醬 2茶匙

蛋黃醬 2茶匙

甜椒粉 半茶匙

海鹽 適量

黑胡椒 適量

1. 蟹肉瀝乾水份，切粒，備用。

2. 牛油果去皮/去核，切粒；馬上灑上檸檬汁以免氧化。

3. 蟹肉及牛油果伴入蜜糖芥末醬 - 蛋黃醬 - 甜椒粉拌勻，加入海鹽及黑胡椒調味；將牛油，放入微波爐，煮約半分鐘，成牛油融液，排包兩面塗上牛油；用易潔鑊將排包煎至兩面微微金黃，盛起；將先前拌好蟹肉及牛油果放入兩片排包中間，即成。

小貼士：

可用熟蝦肉切粒代替蟹肉。