假日廚房~好煮易

新工作很繁忙，做飯的次數也相應減少，亦比較多做一些簡單的餸菜，今天做了一個~日式柚子味噌豬扒~，很簡易及方便，30分鐘內輕鬆完成，今次用日本神戶豚梅肉扒，肉質嫩滑，沒有任何不良味道，加一點炒香洋蔥及白飯，灑上炒香白芝麻，就成為一個~日式柚子味噌豚肉丼~

相信很多人都會吃過鱒魚壽司，日本四面臨海，海產自然豐富；日本超市亦經常買到鱒魚(日本直送)，用焗爐紙包好海鹽焗，輕鬆完成，魚肉嫩滑，還散發淡淡檸檬香味呢！

夏天最好是做一些涼拌菜式，既簡單又方便，最重要是不用開火，輕輕鬆鬆地完成，用柚子醋來配拍青瓜，是一個開胃前菜，媽媽教我拍青瓜不要用刀切，要用手掰開，是傳統做法。

立秋已過，天氣依然炎熱，做一個超級懶人豪華晚餐。

熱情果，又名百香果，味道酸甜，散發著特殊香味，最適合夏天炎熱的日子食，除了可以單獨食外，還可以做成果醬、沙律醬或煮汁配肉，都非常適合。 今天用熱情果及新鮮 菠蘿做成醬汁配煎雞扒，拌沙律菜同吃，酸酸甜甜的味道，最適合作為夏天開胃前菜。

對於食肉獸的人來說 ，素食是非常乏味，完全徘徊在傳統素食菜式中；其實只要花點心思，加入新元素，素食都可以極吸引，今天特別做了一個 ~ 麻辣上素鍋(含五辛) ~ ，打破 Honey 對素食的抗拒，麻麻辣辣的味道，完全滿足 Honey 對味道的要求。

魔鬼魚肉質嫩滑，除主骨較硬外，其他的全是軟骨， 口感爽脆， 而且 含有豐富骨膠原， 將魔鬼魚煎香再調配一個泰式酸辣汁，充滿泰式風味！