日式金菇鮑魚漬

日式金菇漬，這個菜式從前已經做了一次，今次用上即鮑魚汁做調味，及即食鮑魚做裝飾，可以做前菜、涼拌及佐酒小食，請客絕不失禮。

材料：

金菇菜 2包(約400g）

即食鮑魚 1罐（1罐6隻）

日本特濃麻油 適量

調味料：

即食鮑魚 1罐（汁料)

日本豉油 1湯匙

味醂 4湯匙

黃糖 2湯匙

1. 金菇菜切去尾部，再切成2份，洗淨，瀝乾水份，備用。

2. 將金菇菜及調味料放入鍋内，拌匀，中火加熱，煮2分鐘；轉小火，煮至入味(約10分鐘)；轉大火，收汁至汁濃，上碟，灑上特濃麻油，放上即食鮑魚，即成。