和風涼拌雞絲(低脂版）

炎熱的天氣，做一個清爽開胃的菜式～涼拌雞絲～，拌上自家無糖乳酪做成的低脂醬汁，為這個炎熱的夏天，消暑吧！

#懷念和風味道

材料：

雞肉 半隻

原味即食海蜇 300g

青瓜 1條

黑、白芝麻 適量

醬汁：

無糖低脂乳酪 3湯匙

日本芥末(Wasabi) 3湯匙

(將以上材料拌勻)

注：可以加減份量，調至自己喜愛的味道。

1. 雞肉去骨，切粗條，備用

2.青瓜切去頭尾一小塊，切出來的青瓜分別在頭及尾部打圈地磨至出現白泡，洗淨及抹乾水份，刨絲。(注：只刨瓜玉部份，要避開瓜囊。)

 3. 即食海蜇瀝乾水份，備用。

4. 將青瓜絲及即食海蜇放好，放上雞肉，淋上芥未乳酪醬，灑上黑白芝麻，即成。

小貼士：

如何用真空煲煮雞，可參考以下連結：

https://cynthiakitchen.blogspot.com/2018/05/blog-post_8.html?m=0#more