假日廚房~好煮易

我家老細看到電視做咖喱魚頭煲，他跟我講為何要用魚頭( Why not  魚腩？)，   我當然要滿足老細愛吃啖啖肉的本性，就用鯇魚腩做成這個菜式。

韓國超市買了特價鮮活急凍鮑魚，用上 XO 醬調味，加入喜愛的粉絲及炸枝竹，馬上成為一道惹味又好下飯的煲仔菜。

認識我的朋友，都知道我是一個從不喝含有糖分的飲料，例如紙包飲品和台式飲料等等。因此我十分推薦這套 H2O 摺疊水樽套裝，這款可摺疊水樽，選用食品級液態矽膠，材質安全，無毒無異味。瓶口設有密封圈防漏設計，不用擔心滲漏，耐磨易清洗，耐用又環保。美美的隨身袋，可掛在包包上，隨時隨地使用...

我很愛吃虱目魚，每次去台灣都一定要吃；鮮甜的肉質和肥美軟嫩的油脂，其實簡單香煎已經很好吃，今次用虱目魚做西京燒，預先醃定，放工回家放入焗爐，輕輕鬆鬆就可以吃到西京燒定食啦！

工欲善其事，必先利其器。廚房內每一件廚具我都會細心挑選；砧板亦是廚房最重要的工具之一，為防止交叉感染，我會分開生熟使用砧板；最近用了這套無痕砧板 4 件組  Cutting Board Set ，有 4 種顏色，可以根據蔬菜、肉類、海鮮 、水果等，分開使用，而且漂亮外表，跟我廚房...

我家的冰箱常備少量急凍大蝦，用上黃咖喱醬調味，加入粉絲及洋蔥做配角，看似很複雜，其實並非想像中困難，相信我自家做比餐廳吃便宜很多，而且絕對是零失敗菜式！

利用 Vermicular  鑄鐵平底煎鍋獨特的「水分瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」，   做一個香煎五花肉，簡簡單單，一個 Vermicular  鑄鐵平底煎鍋搞掂！