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2022/04/25

雪菜火鴨絲炆鴛鴦米配腐竹白果粥

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我喜歡吃各式各樣的炒粉麵食，鴛鴦米即是粉絲加米粉，兩種不同「粉」不同軟硬的口感；貪吃的我更喜愛多多餸少少粉，再配一碗腐竹白果粥，已足夠！
2022/04/18

法式洋蔥牛尾湯

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洋蔥湯我先前已經寫過，今次做的洋蔥湯我特別加入牛尾，牛尾含膠質營養成分；亦希望同大家分享用 Vermicular  琺瑯鑄鐵鍋來做洋蔥湯， Vermicular  琺瑯鑄鐵鍋的氣密性很高，鍋身及鍋蓋的空隙只有 0.01mm  ，   鎖住食材鮮味，真真正正原汁原味，製作過程簡單方...
2022/04/10

花生醬燉雞

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今天嘗試用我第二個新寵 Vermicular  琺瑯鑄鐵鍋做一個 ~ 花生醬燉雞 ~，這次選用 法國冇激素走地雞，這款走地雞肉質嫩滑、結實及有彈性，配菜方面用上近排喜歡的小甜椒或可用個人喜好的瓜菜（茄子或翠玉瓜），配白飯、意粉或麵包，同樣美味！
2022/04/05

新玩具Vermicular琺瑯鑄鐵平底煎鍋(第二回）…咖喱牛肉煎餃

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Vermicular 鑄鐵平底煎鍋，創新技術讓食材瞬間蒸發食材多餘的水分，鑄鐵平底煎鍋只僅約 1kg 重量，女士都可以輕鬆駕馭，而且美美的外觀設計，可以原鍋上枱，輕鬆又方便。
2022/04/03

新玩具Vermicular琺瑯鑄鐵平底煎鍋(第一回)…早餐篇

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2022 年第一季大敗家 🥰 好久沒有購買新廚具啦！這個傳聞中日本製造 (Made in Japan)Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋一直是我最想擁有廚具名單之一，一次過敗齊鑄鐵鍋及平底鍋，靚到不得了！ 先介紹第一個新寵 ….. 平底煎鍋 一隻極輕的鑄鐵平底鍋，單手也能提起，全...
2021/12/31

Happy New Year!

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 好不容易到了2021年最後一天！在這我祝大家新年快樂！身體健康！疫情快啲結束！附上我今年的最後作品！
2021/10/26

海南雞飯(三色醬汁）

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海南雞飯是我十大喜愛食物其中之一，看完毛舜君做的海南雞飯，我絕對絕對同意用新鮮雞做的海南雞飯，是絕對美味(冰鮮雞無可替代); 完美的海南雞一定要有油飯及三色醬汁啊！ 0