▼
2021/06/13

和風涼拌雞絲(低脂版）

›
炎熱的天氣，做一個清爽開胃的菜式～涼拌雞絲～，拌上自家無糖乳酪做成的低脂醬汁，為這個炎熱的夏天，消暑吧！ # 懷念和風味道
2021/05/30

和風雜錦剌身冷麵(配日式芥末柚子醋汁)

›
炎炎的夏日，最好就是做一些清涼菜式，買一盒雜錦剌身，做一個冷麵，配上酸酸味道的醬汁，這個醬汁第一次做，沒有加入 Wasabi ，感覺欠缺一點點，今次加入少許 Wasabi( 可隨個人喜好），很有和風感覺，順道還要介紹我喜愛的＂茅乃舍＂，其中一款產品＂粒粒柚子醋＂，才是整個醬汁靈魂...

涼拌鳳梨苦瓜(中式沙律)

›
台灣鳯梨很便宜，品種多，今天買了一個金蜜鳯梨，加一個有機白苦瓜 ( 買不到台灣白玉苦瓜啊！ ) ，做一個中式涼拌(沙律)，為炎熱的天氣消消暑吧！ (注：金蜜鳳梨，果皮薄，果肉金黃，味道濃郁，甜度高。)
2021/05/05

鮑魚菜飯(懶人盛宴)

›
友人送來的即食鮑魚，基本上一打開即可食用， 加點點心思，從 冰箱中找來一點點西班牙火腿 (Parma Ham) ，加點小白菜，用上現成鮑魚汁，做成一個簡單有味飯~鮑魚菜飯~， 懶人的盛宴！
2021/04/18

罐頭樂之“鴨肉農舍批（Parmentier de confit de canard)”

›
看到旅遊節目介紹這個法國古老菜式，立刻列入我的試做清單，當然我沒有自已做油封鴨腿，而用現成的罐頭油封鴨腿；薯蓉部份，我亦沒有依照藍帶短期課程內所學到的食譜來做，因為要做到最香最滑的薯蓉需要做很多很多牛油，太邪惡吧！這個菜式只需幾個材料，簡單方便，輕鬆就完成一道法國菜式！
2021/04/11

新餐肉墨西哥卷餅

›
這個墨西哥卷餅，配搭新餐肉及大量蔬菜做餡料，味道清新，早晨及午餐同樣美味！
2021/04/07

簡易版沙嗲牛肉炒河

›
看到 Facebook  內有一個沙嗲牛肉麵關注群組，亦發覺已經很久沒有做這個菜式，今天用泰國藍大象 Cooking Set 做成的沙嗲醬，味道香濃，沙嗲醬配上河粉，香濃味道簡直無法抗拒   。