假日廚房~好煮易 : February 2018

2018/02/26

Green Monday，新年過後，要做個素食清清腸胃！

大年初七(人日)，做一個簡易名貴菜式，原隻鮑魚奉上，祝大家生日快樂！

情人節的早上，送給大家~玫瑰燒賣~，祝大家情人節快樂！

每逢過年，都會做一些金蠔菜式，金蠔口感煙韌，蠔味濃郁，今次用牛油香煎，配一個柚子蜜汁，柚子蜜的果香配上金蠔的鹹鮮，令到金蠔味道更有層次。

每次吃四川麻辣菜，我一定會吃水煮魚，又麻又辣，今次我做這個用鯇魚腩，少油版，鯇魚腩雖然沒有桂花魚嫩滑，但同樣好吃！

Green Monday 做一個 ~梅菜肉餅煲仔飯(Beyond Burger)~ 滿足一下食肉獸的Honey >..<

首先好多謝Green Common邀請出席樂活博覽2018及亞洲素食展2018開幕典禮，今年有好多本地及海外參展商首次參展，亦令我認識更多新產品及體驗。

2月1-2日(四-五)只限業内人士。

2月3日(六)業内及公眾人士。公眾入場費為港幣$20

香港會議展覽中心展覽廳5F及5G

天氣仍然寒冷，想做一個煲仔菜，最好有魚又有湯，想起這個潮州菜；九肚魚很便宜，20元一大份(約2斤)，足夠3 - 4人份量，最重要快、靚、正！