韓牛伴飯

  Honey是一個牛魔王，自從韓牛可以進香港，就已經深深愛上；Honey覺得韓牛肉質鬆軟，肉味濃郁，油脂分佈平均，相比和牛更覺得完美，做一個胡椒鐡板飯是不錯的選擇，今次做一個"韓牛伴飯"，簡單方便，半小時內完成。

  

   材料：(2人份量)

韓牛 1包

洋蔥 半個(切絲)

白飯 2碗(我喜歡紅米飯)

韓式牛肉醬  1湯匙

黃糖 1茶匙

料理酒 適量

雞蛋 2個

泡菜 適量

1. 韓牛解凍，洗淨，用廚房紙抺乾水份，用韓式牛肉醬及黃糖醃約10分鐘。

2. 洋蔥切絲。

3. 煎太陽蛋，盛起，備用。

4. 燒紅鑊下油少許，中火，放入洋蔥炒至半透明。

5. 將洋蔥放在鑊邊，開大火，牛肉放在鑊中，灑上料理酒，熄火；同洋蔥伴勻。 

6. 用碗盛上飯，放上韓牛及太陽蛋，伴上泡菜， 即成。