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2020/12/24

聖誕快樂 ! Merry Christmas !

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2020 年是一個充滿挑戰的一年，這一年令到你我意識到人類的渺小，亦教曉了我們勇敢面對；我相信只要勇敢面對困難，好日子必會重現。
2020/10/27

滿滿力量的一天 - 黑松露雲朵蛋多士

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雲朵蛋，英文稱為 Cloud Egg ；蛋白焗至微微金黃，外脆內軟，金黃色的蛋黃，像雲朵裏的陽光；為一天帶來滿滿的力量。 雲朵蛋多士配搭多樣化，芝士及火腿外，還可花生醬或果醬，甜鹹都可，自己喜歡就可以了。 今次我用了最近熱賣日本蘭王蛋，美麗的橙紅色蛋黃，配上黑松露醬，蛋香味濃，充...
2020/10/06

蜜糖脆鱔(焗爐版或氣炸鍋版)

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好友很愛吃我做的蜜糖煎脆鱔，材料簡單，每次我做這個菜一定要挑選肥美的白鱔魚，甘香可口；今次我改用焗爐 ( 或氣炸鍋 ) 做這個菜式，同樣簡單及好吃，新手都輕鬆完成！  
2020/10/01

中秋節快樂！Happy Mid-Autumn Festive!

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今天是中秋佳節，在此我祝大家中秋節快樂，人月兩團圓！ 近年的中秋節！我都會親自做自家酥皮金沙奶黃月餅送給我的親朋戚友；今年用兔仔做主題，做成玉兔模樣，希望給大家一些鼓勵，雖然疫情影響了你我的生活及心情，相信我只要內心平靜，好日子一定會重臨！
2020/08/21

涼拌無骨鳯爪

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用新鮮雞做菜時總會留下雞腳 (鳯爪 -  儲存在冰箱 ) ，心想要將這些鳳爪做一個涼拌菜，泰式、中式定韓式？   去骨又會好一點？
2020/08/11

紅燒牛肉麵

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不經不覺地， 2020 年已經來到 8 月，我相信很多人都會和我一樣很懷念從前的好日子；東走走，西走走；很想念每一個國家的美食，而我 ... 特别想念台灣的紅燒牛肉麵！
2020/07/26

是日晚餐 ~ 自家日式料理

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疫情下心情難免有一定的擔心及困擾，畢竟，我是一個不折不扣的地球人。可是，有一些事，管不了，因為，也控制不了。灰心！是有的，不過，我總會找一些事做，不斷的鼓勵自己，放鬆一下心情！ 是日晚餐 ~自家日式料理~ 日式溏心蛋 日式冷烏冬 串燒三寳(五花肉、鮮冬菇、茄子) 蒜片鹿兒島牛柳粒...