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2019/11/08

是日晚餐~自家日式料理~

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在日式超市買到上好拖羅魚蓉及新鮮手打烏冬，順利成為今天的 晚餐~自家日式料理~。 是日晚餐 ： - 温泉蛋拖羅魚蓉冷烏冬 - 椒鹽油甘魚鮫 - 涼拌秋葵配味噌柚子汁 -日式凍豆腐配柚子胡椒 温泉蛋拖羅魚蓉冷烏冬 椒鹽油甘...
2019/11/07

多謝大家的厚愛！

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從沒想過烹飪會成為我人生另一個旅程， 很榮幸得到《飲食男女》邀請， 分享一個菜式 ~ 西班牙焗乳豬件 (Suckling Pig) ~ ， 希望大家喜歡；小師 9 的我，   街坊廚神這個稱號，實在太過譽；最後我要衷心感謝大家多年以來的厚愛及支持！我會繼續努力！ ...
2019/10/07

為生活帶來一點甜~台式水果茶~

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很喜歡百香果的酸甜味道，今天用百香果做一個 ~ 台式水果茶 ~ 為生活帶來一點甜！
2019/10/06

住家版~KFC鬆餅~

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很愛吃 KFC 鬆餅，網上有很多關於 KFC 鬆餅食譜，經過多次嘗試及改良，覺得這個配方是我喜歡的味道，最得我歡心，同時希望也得到大家的歡心。
2019/09/13

不一樣的中秋節！

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今天是中秋佳節，在此我祝大家中秋節快樂，人月兩團圓 。 今年的中秋節對我來說很特別，有喜亦有悲！ 連續三年跟葉師傅(酥皮奶黃月餅原創人葉潤發師傅前嘉麟樓半島酒店點心部主管)學習 ~ 酥皮金沙奶黃月餅 ~ ；今年有機會舉辦親子月餅班教小朋友做 ~ 酥皮金沙奶黃月餅 ~...
2019/07/29

口水雞夏日變奏版(涼伴粿條)

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好友每次到我家吃飯，"口水雞"都列入為指定菜式，今天特別為好友做一個變奏版，加入粿條，成為一個涼伴粿條；粿條質地細膩，米香味濃，入口即化；至於汁料方面，我亦加以改良，加入二荊條辣椒及青麻椒，增添麻味及香味；一隻雞加粿條，一大盤，輕鬆完成，足夠 4 人份量...
2019/05/24

香蒜辣椒蟹肉炒意粉

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出街吃一碟蟹肉意粉很昂貴，其實在家做亦不困難，用上罐頭蟹肉就更加輕鬆方便，今次加入泰式元素，做一個炒意粉，充滿泰式風味；加入雙倍份量蟹肉，吃得滿足。