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2018/05/24

Kind Kitchen

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好榮幸得到"Green Common"邀請到旗下全新概念純素(Vegan)餐廳 "Kind Kitchen" 率先試食，新店內所有菜色都是純素(Vegan)，同時，它更會成為全球首間將「新。豬肉(Omnipork)」入饌的餐廳！ ...
2018/05/22

西班牙焗乳豬件(Suckling Pig)

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一直以來，都想試做焗乳豬，但凍肉店大多是一隻購買，對於小家庭來說，份量實在太大份，只好放棄念頭！前些時候，經過一間凍肉店，見有半隻(1盒半隻)西班牙乳豬件，心想終於可以做一個焗乳豬件，還做了一點煎菠蘿及烤薯仔伴食，減低油膩感，配一枝紅酒，絶對是稱心滿意的晩餐！
2018/05/08

口水雞

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一直以來我家都是用真空煲來浸雞，雞肉經水浸熟，再由冰水冰鎮令雞肉結實，肉嫩而不膩，再做一個完完全全屬於自己味道的口水雞汁來配合，以後不用出街食了！
2018/05/02

懶人版芝心漢堡(韓牛)

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  韓牛肉味濃郁，肉質鬆軟，油脂分佈平均，個人認為能與和牛分庭伉儷的，大概只有韓牛；用現成韓牛漢堡做了一個超懶人版 ~ 芝心漢堡 ~ ，配上 住家版蘑菇汁 ，完完全全是一個完美懶人晚餐。
2018/04/27

簡易橙香焗雞翼

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雞翼是變化萬千的餸菜 ，個 人特別喜愛用低温慢焗方法，這個做法可以 保留 雞翼肉質嫩滑，橙汁跟雞翼是一個很好的配搭，酸酸甜 甜超開胃， 下飯一流。
2018/04/23

Onmipork (素)新嚟，新豬肉

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好榮幸得到Green Monday邀請出席 Onmipork (素)新嚟，新豬肉全球發佈會！ 今次好開心可以試煎 Onmipork，無論質感及肉香，像真度十分高，實在是一個素肉界盛事！以後可以有更多選擇 👍👍 這個就是 Onmipork 啦！ ...
2018/04/20

韓式混醬豬仔骨

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雪櫃中有一條豬仔骨，又不想吃美式豬仔骨，找出一些韓式醬料，調出一個韓式混醬，預先醃好，放入焗爐，即成。