櫻花茶碗蒸(昆布鰹魚清湯)

櫻花盛開代表春天的降臨，很多朋友已經計劃日本賞櫻旅程，漫步在隨風飄散的櫻花海裏，另人賞心悅目。今天特別做一個~櫻花茶碗蒸~，滑滑的蒸蛋上，放上櫻花蝦及鹽漬櫻花，又精緻又美味！

KOOL (酷廚) 與 Green Monday "鴛鴦菜單"試食發佈會

首先好多謝Green Monday邀請出席 KOOL (酷廚) 與 Green Monday 攜手合作，"鴛鴦菜單"試食發佈會，菜單特別之處是所有菜式都分別設有肉類版及素食版，一次過可以滿足不同朋友需要。

邪惡芝士冬蔭功雞扒焗飯

這個~邪惡芝士冬蔭功雞扒焗飯~靈感取自一個泰式Fusion菜，用椰青水煮成白飯，飯粒有着椰子清香；冬蔭功醬亦用我最愛的藍大象，愛我的好友們每次到泰國旅行都送藍大象各款醬料給我作手信，多謝大家！

香煎豬鞍扒配法式芥末忌廉汁伴黑松露薯蓉

看 Gordon Ramsay 香煎豬扒食譜非常吸引，尤其那個醬汁！我家經常都會煎豬鞍扒及配上不同醬汁，今次我選用加拿大急凍野豬鞍扒(約寸半厚)，肉味香濃；做一個黑松露薯蓉配菜，配紅酒，多好........